Ein köstlicher und erfrischender Salat, der knackige Gurken mit aromatischen Kräutern und einem würzigen Dressing kombiniert.
Vermische den braunen Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Rühre ständig, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig auflöst und nicht anbrennt.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Beobachte die Mischung, um ein Überreduzieren zu vermeiden.
Nehme den Topf vom Herd und lasse die Mischung 10 Minuten abkühlen.
Das Abkühlen lässt die Aromen verschmelzen und verhindert, dass die Kräuter welken.
Presse die Limette aus und reibe den Ingwer, füge sie dann zusammen mit der Chili-Pfeffer zur abgekühlten Mischung hinzu.
Passe die Menge des Chili-Pfeffers deinem gewünschten Schärfegrad an.
Schneide die Gurken dünn und hacke die Kräuter.
Verwende einen Mandoline-Schneider für gleichmäßig dünne Gurkenscheiben.
Vermische die Gurken und Kräuter in einer Servierschüssel.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Kräuter zu vermeiden.
Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut.
Sofort servieren für den frischesten Geschmack.
