Questi Biscotti per Colazione con Cannella e Uvetta sono un modo delizioso per iniziare la giornata, combinando il calore della cannella con la dolcezza dell'uvetta.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina autolievitante, il lievito in polvere, il sale, il bicarbonato di sodio e lo zucchero semolato.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
Incorpora il grasso vegetale usando una forchetta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Il grasso freddo aiuta a creare strati sfogliati nei biscotti.
Aggiungi il latte intero e il latticello fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere i biscotti duri, quindi mescola delicatamente.
Incorpora l'uvetta e la cannella, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente.
Incorporare delicatamente aiuta a mantenere la leggerezza dell'impasto.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e stendilo fino a uno spessore di 1,5 cm.
Infarinare la superficie previene l'attaccamento e facilita la lavorazione dell'impasto.
Ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti di 5 cm e posizionali su una teglia da forno unta.
Premi il tagliabiscotti dritto senza ruotare per biscotti ben lievitati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-15 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare che si cuociano troppo.
Mentre i biscotti cuociono, prepara la glassa mescolando zucchero a velo e latte fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Una volta cotti i biscotti, versa la glassa sui biscotti caldi e servi.
Versare la glassa mentre i biscotti sono caldi permette di farla solidificare bene.
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