Una deliziosa variante del classico casseruola di maccheroni e formaggio, con una consistenza cremosa e una croccante copertura.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Cuocere la pasta al dente evita che diventi molle durante la cottura.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio, poi incorpora la farina per creare un roux.
Mescola costantemente per evitare grumi nel roux.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa in una salsa cremosa.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare che si cagli.
Incorpora il formaggio cheddar, il sale e il pepe nero fino a quando il formaggio è completamente sciolto e la salsa è liscia.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio, mescolando bene per rivestire uniformemente.
Assicurati che tutta la pasta sia ben rivestita per un sapore uniforme.
Trasferisci il composto di maccheroni in una teglia da forno unta, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Mescola il pangrattato con il formaggio parmigiano grattugiato e cospargi sopra i maccheroni.
Per una croccantezza extra, tosta leggermente il pangrattato prima di usarlo.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e croccante.
Posiziona il piatto sulla griglia centrale per una distribuzione uniforme del calore.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire.
Lasciarla raffreddare leggermente aiuta i sapori a mescolarsi.
