Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen, diese käsegefüllten Pizza-Fleischbällchen sind perfekt für ein Familienessen oder ein fröhliches Beisammensein.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, die Milch, den schwarzen Pfeffer und die Hälfte des Mehls vermengen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, die Fleischmischung zu stark zu vermischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Die Mischung zu kleinen Bällen formen, etwa so groß wie eine Walnuss.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und einen Würfel in die Mitte jedes Fleischbällchens drücken, sodass er vollständig bedeckt ist.
Das Fleischbällchen gut verschließen, um zu verhindern, dass der Käse beim Kochen ausläuft.
Jedes Fleischbällchen leicht im restlichen Mehl wälzen.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind.
In Chargen kochen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Pizzasoße in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Die Fleischbällchen heiß servieren, nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
Mit einer Beilage aus Knoblauchbrot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
