Delizia con questi morbidi e appiccicosi rotoli di cannella con caramello e noci pecan, un trattamento perfetto per colazione o dessert.
Unisci lo zucchero di canna, l'acqua e il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto è liscio.
Mescola continuamente per evitare che lo zucchero bruci.
Versa la maggior parte della glassa di caramello in una teglia, riservando una piccola quantità per dopo.
Inclina la teglia per rivestire uniformemente il fondo con la glassa.
Stendi l'impasto del pane scongelato in un rettangolo su una superficie infarinata.
Lascia riposare l'impasto se resiste a essere steso per facilitarne la modellatura.
Spalma il burro rimanente sull'impasto, poi cospargi con cannella e noci pecan.
Assicurati di avere uno strato uniforme di ripieno per un sapore coerente in ogni morso.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglia in 12 pezzi uguali usando un coltello seghettato.
Usa un movimento di seghettatura delicato per evitare di schiacciare i rotoli.
Posiziona i rotoli nella teglia, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, e lasciali lievitare per 30 minuti.
Copri la teglia con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Preriscalda il forno a 350°F e cuoci i rotoli per 30 minuti fino a doratura.
Controlla i rotoli a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Lascia raffreddare i rotoli per 5 minuti, poi rovesciali su un piatto da portata per rivelare la glassa di caramello.
Usa una spatola per raschiare eventuale glassa rimanente dalla teglia sui rotoli.
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