Eine köstliche Variante des klassischen Croque Monsieur, mit einer cremigen Béchamelsauce, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, alles perfekt gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie 2 Minuten lang ständig um.
Ständiges Rühren verhindert die Bildung von Klumpen.
Fügen Sie nach und nach die Milch zum Roux hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glattere Sauce zu erhalten.
Den Topf vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Gruyère und Parmesan einrühren.
Käse außerhalb der Hitze hinzufügen, um zu verhindern, dass er fäden zieht.
Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und rösten Sie sie 5 Minuten pro Seite im Ofen.
Das Rösten des Brotes verleiht dem Sandwich einen köstlichen Crunch.
Bestreichen Sie die Hälfte der gerösteten Brotscheiben mit Senf, und belegen Sie sie dann mit Schinken und Gruyère-Käse.
Verwenden Sie eine großzügige Menge Senf für einen würzigen Kick.
Decken Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben ab, bestreichen Sie die Oberseite mit Béchamelsauce und bestreuen Sie sie mit Gruyère-Käse.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce die Brotkanten bedeckt, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie die Sandwiches 5 Minuten lang und überbacken Sie sie dann 3-5 Minuten lang, bis sie sprudelnd und goldbraun sind.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie die Sandwiches heiß und genießen Sie!
Servieren Sie dazu einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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