Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen Frühlingszwiebel-Pfannkuchen, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Mehl, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie heißes Wasser, um den Teig gleichmäßig zu verbinden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was das Ausrollen erleichtert.
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Halten Sie die unbenutzten Portionen abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Jeden Kreis mit Öl bestreichen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Zu einer Rolle aufrollen und dann zu einer Spirale formen. Flach drücken und erneut ausrollen.
Das Ausrollen und Aufrollen des Teigs schafft Schichten für eine blättrige Textur.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Pfannkuchen hinzufügen, um die beste Knusprigkeit zu erzielen.
Sojasauce, Sesamöl und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, um die Dip-Sauce zuzubereiten.
Passen Sie die Süße der Sauce nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit der Dip-Sauce an der Seite.
Schneiden Sie die Pfannkuchen in Stücke für ein einfaches Servieren.
