Questi Muffin Speziati Festivi sono un delizioso dolce, perfetto per la stagione delle feste o ogni volta che desideri sapori caldi e confortanti.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra o fodera uno stampo per muffin da 12 tazze.
Usa pirottini di carta per una facile pulizia e servizio.
In una ciotola media, sbatti insieme l'uovo, la salsa di mele, il melassa e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la melassa sia completamente incorporata per un sapore uniforme.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, il chiodo di garofano, lo zenzero e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora l'acqua bollente fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere acqua bollente aiuta ad attivare il bicarbonato di sodio.
Riempi ogni tazza per muffin per circa due terzi con il composto.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cospargi la parte superiore con zucchero semolato per una crosta dolce.
Lo zucchero turbinado aggiunge una bella croccantezza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene il fondo molle.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce accogliente.
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