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Goldene knusprige Fische mit Bierteig

von
S
Sophie

Genießen Sie eine köstliche Abwandlung eines klassischen Fischrezepts mit diesem goldenen, knusprigen, in Bierteig frittierten Fisch. Perfekt für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Goldene knusprige Fische mit Bierteig

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1 tasse
    Bier leicht oder Sprudelwasser
  • 1/2 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 1 tasse
    Mehl allzweck oder Glutenfreies mehl
  • 1 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 2 el
    Maisstärke
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver
  • 1/4 tl
    Paprika geräuchert oder Cayennepfeffer
  • 4 filet
    Kabeljaufilet frisch oder Kabeljaufilet

Anleitung

1

Die trockenen Zutaten vorbereiten

Mehl, Backpulver, Natron und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl backpulver backpulver maisstärke
2

Die flüssigen Zutaten mischen

In einer großen Schüssel das Ei und die Milch verquirlen, dann das Bier unterrühren.

Verwenden Sie kaltes Bier, um den Teig leicht und knusprig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch bier
3

Flüssige und trockene Zutaten kombinieren

Die trockene Mischung nach und nach zur flüssigen Mischung hinzufügen und rühren, bis sie glatt ist. Mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika würzen.

Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um ihn luftig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl backpulver backpulver maisstärke salz knoblauchpulver paprika
4

Das Öl erhitzen

Öl in einer Fritteuse oder einem schweren Topf auf 190 °C erhitzen.

Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht.

5

Den Fisch frittieren

Die Fischfilets trocken tupfen, dann in den Teig tauchen. In das heiße Öl eintauchen und etwa 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

In kleinen Portionen frittieren, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kabeljaufilet teig
6

Den Fisch abtropfen lassen

Den Fisch aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Lassen Sie den Fisch eine Minute ruhen, um knusprig zu bleiben, bevor Sie ihn servieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gebratener fisch
7

Servieren und genießen

Servieren Sie den Fisch heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und Beilagen.

Mit Zitronenscheiben garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gebratener fisch

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 220 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für goldene, knusprige, in Bierteig frittierte Fische, das einen leichten und geschmackvollen Teig mit zarten Fischfilets kombiniert. Perfekt für jeden Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist großartig für alle, die ein knuspriges und geschmackvolles Fischgericht genießen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Fisch auf eine unterhaltsame und köstliche Weise in Ihre Ernährung zu integrieren.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra knusprige Textur sicherstellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor Sie frittieren. Außerdem die Fischfilets vor dem Eintauchen in den Teig trocken tupfen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können verschiedene Fischarten wie Schellfisch oder Tilapia für dieses Rezept verwenden. Versuchen Sie außerdem, einige Kräuter in den Teig zu geben, um einen einzigartigen Geschmacksakzent zu setzen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenen Fisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Bierteigfisch hat seine Wurzeln in den traditionellen englischen Fish and Chips, einem beliebten Gericht, das weltweit adaptiert wurde.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine gute Proteinquelle aus dem Fisch. Passen Sie das Frittieröl und die Teigzutaten an Ihre diätetischen Vorlieben an.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus Remoulade, Krautsalat oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

knuspriger Fisch Bierteig einfaches Abendessen Familienessen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

frittieren

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen spieletag

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm pescetarisch halal

Allergene

milch eier fisch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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