Ein köstlicher Cranberry-Orange-Laib mit einem nussigen Twist, perfekt für festliche Anlässe oder als gemütlicher Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie den Boden und die Seiten einer 23 x 13 cm Kastenform ein.
Verwenden Sie Backpapier für ein einfaches Herausnehmen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, Klumpen zu vermeiden.
Die Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter funktioniert am besten für eine krümelige Textur.
Die Orangenschale, den Orangensaft und das Ei unterrühren, bis alles gerade vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um den Laib zart zu halten.
Die Cranberries und Walnüsse vorsichtig unterheben.
Das Bestäuben der Cranberries mit Mehl verhindert, dass sie sinken.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
Klappen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 55-65 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie nach 55 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen, um vollständig abzukühlen.
Vollständiges Abkühlen sorgt für saubere Scheiben.
Schneiden Sie den köstlichen Cranberry-Orange-Laib und servieren Sie ihn.
Mit einem warmen Getränk für einen gemütlichen Snack kombinieren.
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