Un piatto delizioso e sano ispirato alla cucina tailandese, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Scalda un wok a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona consistenza di saltato.
Aggiungi l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il peperoncino affettato e gli scalogni tritati nel wok. Saltare fino a quando non sono fragranti.
Continua a mescolare per evitare che gli aromi brucino.
Aggiungi il tofu, la carota grattugiata, i funghi affettati e il cavolo tritato nel wok. Saltare fino a quando le verdure sono tenere.
Taglia il tofu a cubetti piccoli per una cottura uniforme.
Mescola il succo di lime, la salsa di soia, la salsa di pesce e la salsa di ostriche. Mescola bene per amalgamare.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Rimuovi il ripieno dal fuoco e trasferiscilo in un piatto da portata.
Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di servire.
Separa le foglie di lattuga e disponile su un vassoio.
Taglia il gambo per facilitare la separazione delle foglie.
Servi il ripieno con le foglie di lattuga e basilico fresco per avvolgere.
Invita gli ospiti a personalizzare i loro wraps con condimenti aggiuntivi come salsa di chili o arachidi.
