Diese köstlichen Scones sind mit einem doppelten Hauch von Orangenaroma durchzogen und somit eine perfekte Leckerei für das Frühstück oder die Teestunde.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Orangenschale vermengen.
Reiben Sie die Orangenschale fein, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
In einer kleinen Schüssel Milch, Ei und Orangensaft verquirlen.
Das Verquirlen der feuchten Zutaten sorgt dafür, dass sie gut vermischt sind.
Die feuchten Zutaten nach und nach zu der trockenen Mischung geben und rühren, bis sie gerade so vermischt sind, um einen weichen Teig zu bilden.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ihn ein paar Mal sanft kneten. Formen Sie ihn zu einem 15 cm großen Kreis.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine Weichheit zu bewahren.
Den Kreis in 8 Keile schneiden und diese leicht auseinander auf das vorbereitete Backblech legen.
Der Abstand zwischen den Scones sorgt dafür, dass sie gleichmäßig backen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel die weiche Butter schaumig schlagen und dann die Orangenmarmelade unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um ein einfaches Mischen zu ermöglichen.
Servieren Sie die warmen Scones mit der vorbereiteten Orangencreme.
Servieren Sie die Scones warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
