Delizia con queste palline di noci pecan burrose, una variante dei classici bignè di noci pecan, perfette per ogni occasione festiva.
Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Tosta le noci pecan in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non sono fragranti, poi tritale finemente.
Tostare le noci pecan ne esalta il sapore e aggiunge una croccantezza deliziosa.
In una ciotola per mescolare, monta il burro fino a renderlo cremoso, poi aggiungi lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi gradualmente la farina e il sale al composto di burro, poi incorpora le noci pecan tritate.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Forma delle piccole palline di impasto, della dimensione di una ciliegia, e posizionale sulla teglia preparata.
Metti in frigorifero l'impasto per 15 minuti se è troppo morbido da maneggiare.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, assicurandoti che rimangano chiari nel colore.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Mentre sono ancora caldi, rotola i biscotti nello zucchero a velo, poi lasciali raffreddare completamente prima di rotolarli di nuovo nello zucchero a velo.
La doppia copertura assicura una finitura dolce e nevosa.
Servi i biscotti su un piatto festivo e goditi con la tua bevanda calda preferita.
Disponi i biscotti a forma di piramide per una presentazione accattivante.
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