Dieses Rezept bringt die lebendigen Aromen der marokkanischen Küche auf Ihren Tisch mit einem einfachen, aber geschmackvollen gegrillten Hähnchengericht.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Kreuzkümmel, Zimt, Piment, Kurkuma, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Bestreichen Sie beide Seiten der Hähnchenbrust mit Olivenöl.
Das Hähnchen mit Öl zu bestreichen hilft, dass die Gewürze haften und verhindert, dass es am Grill kleben bleibt.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf eine Seite jeder Hähnchenbrust.
Drücken Sie die Gewürze sanft in das Hähnchen, um eine Kruste zu bilden.
Legen Sie das Hähnchen mit der gewürzten Seite nach unten auf den Grill und grillen Sie es, bis es goldbraun ist und eine Kruste bildet, etwa 4 Minuten.
Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu viel zu bewegen, damit sich die Kruste entwickeln kann.
Wenden Sie das Hähnchen und grillen Sie weiter, bis es durchgegart ist, etwa 5 Minuten.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß mit Ihren gewünschten Beilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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