Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo al forno, con una glassa di miele e senape e un tocco di rosmarino.
Preriscalda il forno a 160°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per mantenere una temperatura di cottura costante.
Metti le cosce di pollo in una teglia poco profonda.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
In una pentola a fuoco medio-basso, unisci il miele, la senape di Digione, il succo di limone, il burro, il sale e il rosmarino. Mescola fino a quando il burro è sciolto e il composto è ben amalgamato.
Mescola continuamente per evitare che la glassa si attacchi alla pentola.
Versa la glassa uniformemente sulle cosce di pollo nella teglia.
Usa un cucchiaio per assicurarti che la glassa ricopra ogni pezzo di pollo.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 60-75 minuti, bagnando occasionalmente con la glassa.
Bagnare aiuta a mantenere il pollo umido e migliora il sapore.
Servi il pollo caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
