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Herzhafter Hähnchen- und Gemüse-Reis-Pfanne

von
S
Sophie

Eine köstliche Ein-Pfannen-Mahlzeit, die zartes Hähnchen, aromatischen Reis und frisches Gemüse für ein zufriedenstellendes Abendessen kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Hähnchen- und Gemüse-Reis-Pfanne

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Hähnchenschenkel ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenbrust
  • 2 ganz
    Karotte frisch oder Pastinake
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 tasse
    Pilz knopf oder Cremini
  • 1 tasse
    Langkornreis weiß oder Brauner reis
  • 1 tl
    Geflügelgewürz oder Kräuter der provence
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oder Gemüsebrühe

Anleitung

1

Olivenöl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer 30 cm großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Hähnchen für eine goldene Kruste anzubraten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
2

Hähnchen anbraten

Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und schwarzem Pfeffer und füge sie dann in die Pfanne hinzu. Brate sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 5 Minuten pro Seite. Herausnehmen und beiseitelegen.

Überfülle die Pfanne nicht; brate das Hähnchen in Chargen, wenn nötig.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel salz schwarzer pfeffer
3

Gemüse anbraten

Füge in derselben Pfanne die Karotten, Zwiebeln und Champignons hinzu. Sauté bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt oder anbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte zwiebel pilz
4

Reis und Brühe hinzufügen

Füge den Reis, das Geflügelgewürz und die Hühnerbrühe in die Pfanne hinzu. Rühre um, um alles zu vermischen.

Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

langkornreis geflügelgewürz hühnerbrühe
5

Hähnchen und Reis köcheln lassen

Lege die Hähnchenschenkel auf die Reis-Mischung. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Lasse es 25-30 Minuten köcheln, oder bis der Reis zart und das Hähnchen vollständig gegart ist.

Überprüfe gelegentlich, ob die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft ist; füge bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzu.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
6

Ruhen lassen

Nehme die Pfanne vom Herd und lasse sie, abgedeckt, 5 Minuten ruhen, bevor du servierst.

Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und der Reis kann die restliche Flüssigkeit aufnehmen.

7

Servieren

Serviere das Hähnchen und den Reis heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Guten Appetit!

Frische Petersilie oder Koriander verleihen dem Gericht einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 6.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 1 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Diese herzhafte Hähnchen- und Gemüse-Reis-Pfanne ist eine schnelle und einfache Ein-Pfannen-Mahlzeit, die perfekt für geschäftige Wochentage ist. Mit zartem Hähnchen, aromatischem Reis und frischem Gemüse ist dieses Gericht sowohl köstlich als auch nahrhaft. In weniger als einer Stunde zubereitet, ist es ein familienfreundliches Rezept, das du lieben wirst.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus dem Hähnchen und Ballaststoffen aus dem Gemüse, was es zu einer ausgewogenen und gesunden Mahlzeit macht. Es ist perfekt für alle, die nach einer nahrhaften Abendessen-Option suchen, die den Geschmack nicht beeinträchtigt.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack mariniere das Hähnchen 30 Minuten lang in deinen Lieblingsgewürzen, bevor du es kochst. Verwende eine beschichtete Pfanne, um die Reinigung zu erleichtern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Hähnchen durch Pute oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Füge Paprika oder Erbsen für mehr Farbe und Geschmack hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Schuss Wasser, um ein Austrocknen zu verhindern.
📚

Rezeptgeschichte

Ein-Pfannen-Mahlzeiten wie diese sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel wegen ihrer Bequemlichkeit und der Fähigkeit, Aromen zu kombinieren. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Hähnchen- und Reisgerichten inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist relativ fettarm und kann noch gesünder gemacht werden, indem man Vollkornreis verwendet.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder Eistee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell einfach ein-Pfanne familienfreundlich gesund

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen langsamgaren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm halal koscher

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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