Una deliziosa casseruola che combina pollo tenero, verdure fresche e una salsa cremosa, guarnita con una crosta croccante di cracker.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci le petti di pollo in una grande pentola d'acqua fino a cottura completa, poi sminuzzali in pezzi di dimensioni morsi.
La cottura in acqua mantiene il pollo umido e tenero.
Cuoci a vapore il broccolo fino a quando è appena tenero e metti da parte.
La cottura a vapore preserva il colore vivace e i nutrienti del broccolo.
In una casseruola, unisci il latte, il formaggio cheddar grattugiato, i funghi affettati e i pimientos a dadini. Scalda delicatamente fino a quando il formaggio è sciolto e la salsa è liscia.
Mescola costantemente per evitare che il formaggio si attacchi alla pentola.
In una teglia 9x12, disponi il pollo sminuzzato, il broccolo cotto a vapore e il mais dolce.
Disporre gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme.
Versa la salsa di formaggio uniformemente sugli ingredienti disposti.
Usa una spatola per distribuire la salsa uniformemente.
In una ciotola per mescolare, unisci i cracker sbriciolati con il burro fuso. Cospargi questo composto sopra la casseruola.
Il burro aiuta i cracker a dorarsi e diventare croccanti durante la cottura.
Cuoci la casseruola nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando è frizzante e dorata in cima.
Posiziona la teglia su una teglia da forno per raccogliere eventuali fuoriuscite.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciarla raffreddare leggermente rende più facile servirla.
