Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen mit einer süßen und würzigen Ananas-Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Ei, Salz, schwarzen Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Knoblauchpulver vermengen. Gut vermischen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Die Mischung zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel für gleichmäßige Größen.
Braten Sie die Fleischbällchen in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Arbeiten Sie in Chargen, falls nötig.
Überflüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die gebräunten Fleischbällchen in eine Auflaufform legen.
Ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einem Kochtopf den braunen Zucker und die Speisestärke mit dem Schneebesen vermengen. Nach und nach den Ananassaft hinzufügen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den Essig, die Sojasauce und die Worcestershire-Sauce in den Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 8 Minuten.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern.
Die Sauce über die Fleischbällchen in der Auflaufform gießen. Die Ananasstücke hinzufügen und vorsichtig umrühren, um alles zu bedecken.
Sicherstellen, dass alle Fleischbällchen gleichmäßig bedeckt sind.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Fleischbällchen zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, falls gewünscht.
Mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
