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Herzhafte langsam gekochte Spaghetti-Sauce

von
S
Sophie

Eine reichhaltige und geschmackvolle Spaghetti-Sauce, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte langsam gekochte Spaghetti-Sauce

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Gemahlenes rindfleisch mager oder Gemahlenes truthahn
  • 4
    Tomate reif oder Konservierte gewürfelte tomate
  • 2 tasse
    Tomatensauce oder Marinara-sauce
  • 1/4 tasse
    Tomatenmark
  • 2
    Lorbeerblatt
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Frisches basilikum
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Frischer oregano
  • 1/2 tl
    Zwiebelpulver oder Gehackte zwiebel
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen

Anleitung

1

Rinderhackfleisch anbraten

Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist.

Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch
2

Fleisch in den Kochtopf geben

Übertrage das gegarte Fleisch in einen großen Kochtopf.

Verwende einen Schaumlöffel, um überschüssiges Fett zurückzulassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch
3

Tomaten hinzufügen

Füge die Tomatensauce, Tomatenmark und gewürfelte Tomaten in den Topf hinzu.

Gut umrühren, um alle Tomatenbestandteile gleichmäßig zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomatensauce tomatenmark tomate
4

Gewürze hinzufügen

Integriere die Lorbeerblätter, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in den Topf.

Drücke die Knoblauchzehen leicht an, um mehr Geschmack freizusetzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lorbeerblatt knoblauch basilikum oregano zwiebelpulver salz schwarzer pfeffer
5

Sauce köcheln lassen

Lass die Sauce bei niedriger Hitze mindestens eine Stunde lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Decke den Topf teilweise ab, um Spritzer zu vermeiden, während der Dampf entweichen kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch tomatensauce tomatenmark tomate lorbeerblatt knoblauch basilikum oregano zwiebelpulver salz schwarzer pfeffer
6

Würzen nach Geschmack

Probiere die Sauce und passe die Gewürze nach Bedarf an.

Lass die Sauce einige Minuten köcheln, nachdem du zusätzliche Gewürze hinzugefügt hast, um die Aromen zu vereinen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch tomatensauce tomatenmark tomate lorbeerblatt knoblauch basilikum oregano zwiebelpulver salz schwarzer pfeffer
7

Servieren

Serviere die Sauce über deiner Lieblingspasta und genieße sie.

Garniere mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie für den letzten Schliff.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch tomatensauce tomatenmark tomate lorbeerblatt knoblauch basilikum oregano zwiebelpulver salz schwarzer pfeffer

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 85 kcal
Fett 4.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 7 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für eine herzhafte, langsam gekochte Spaghetti-Sauce, die frische Zutaten und aromatische Kräuter kombiniert und ein köstliches Gericht ergibt.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischen Tomaten und Kräutern, was es zu einer gesunden und nahrhaften Wahl für deine Familie macht.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmackstiefgang kannst du während des Köchelns einen Schuss Rotwein hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuche, das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch für eine leichtere Variante zu ersetzen, oder füge Pilze für eine erdige Note hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder friere sie für eine längere Lagerung ein.
📚

Rezeptgeschichte

Die Spaghetti-Sauce hat ihre Wurzeln in der italienischen Küche und hat sich über Jahrhunderte entwickelt, um eine Vielzahl regionaler Zutaten zu integrieren.
🥗

Nährwertangaben

Diese Sauce ist reich an Vitaminen aus den Tomaten und Kräutern und bietet eine gute Proteinquelle, wenn sie mit magerem Rindfleisch zubereitet wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diese Sauce über deiner Lieblingspasta und kombiniere sie mit einem knackigen grünen Salat und Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach familienfreundlich herzhaft klassisch

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht suppe

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen langsamgaren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

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