Una zuppa sostanziosa e saporita che combina la ricchezza del formaggio cheddar, la profondità dell'ale e il gusto saporito del prosciutto.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e le patate a dadini nella pentola e cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Condire con sale e pepe a piacere.
Assaggia mentre procedi per regolare il condimento.
Versa l'ale e porta a ebollizione, raschiando il fondo della pentola per deglassare.
Il deglassaggio aggiunge profondità di sapore alla zuppa.
Aggiungi il brodo di pollo e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Controlla le patate con una forchetta per verificarne la cottura.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore o un frullatore ad immersione.
Frulla in lotti se usi un frullatore tradizionale per evitare fuoriuscite.
Incorpora il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente.
Servi la zuppa in ciotole e guarnisci con prosciutto grattugiato.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
