Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht mit italienischer Wurst, Bohnen und aromatischen Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen Suppentopf bei mittlerer Hitze und brate die Wurst, bis sie braun und nicht mehr rosa ist.
Zerbrich die Wurst in kleine Stücke, während sie brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Nimm die Wurst aus dem Topf und stelle sie beiseite. Entferne überschüssiges Fett.
Verwende einen Schaumlöffel, um die Wurst zu entfernen, und lasse das gerenderte Fett im Topf.
Hacke in einer Küchenmaschine die Zwiebel, den Sellerie, die Karotte, den Rosmarin und den Knoblauch fein.
Pulsieren Sie die Küchenmaschine, um ein gleichmäßiges Hacken zu erreichen, ohne das Gemüse zu überverarbeiten.
Füge das gehackte Gemüse in den Topf hinzu und dünste es, bis es weich ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Gib die Wurst zurück in den Topf und füge die gewürfelten Tomaten, Bohnen, das Lorbeerblatt und die Hühnerbrühe hinzu.
Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen und die Aromen zu verteilen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 45 Minuten köcheln.
Decke den Topf teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Entferne das Lorbeerblatt, passe die Würze nach Bedarf an und serviere heiß.
Schmecke den Eintopf vor dem Servieren ab und füge nach Belieben Salz oder Pfeffer hinzu.
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