Ein schmackhaftes und zartes Pulled Pork Rezept, zubereitet mit Root Beer und Barbecue-Sauce, perfekt für Sandwiches oder als Hauptgericht.
Bereite die Zwiebel vor, indem du sie schälst und dünn schneidest.
Das dünne Schneiden der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gart und ihren Geschmack ins Fleisch abgibt.
Lege die Schweineschulter und die geschnittene Zwiebel in den Schongarer.
Ordne die Zwiebelscheiben unter und um das Fleisch herum an, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Gieße das Root Beer über das Fleisch und die Zwiebel, sodass der Boden des Schongarers bedeckt ist.
Die Verwendung eines geschmackvollen Root Beers verstärkt die Süße des Gerichts.
Decke den Schongarer ab und koche bei niedriger Temperatur für 8-10 Stunden, oder bis das Fleisch zart und leicht zerrissen ist.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
Nimm das Fleisch aus dem Schongarer und zerrisse es mit zwei Gabeln.
Das Zerrupfen des Fleisches, während es warm ist, erleichtert den Prozess.
Lass die Flüssigkeit aus dem Schongarer ab, lasse die Zwiebeln jedoch drin.
Bewahre eine kleine Menge der Flüssigkeit auf, wenn du ein saftigeres Pulled Pork bevorzugst.
Gib das zerrissene Fleisch zurück in den Schongarer und mische die Barbecue-Sauce unter.
Passe die Menge der Barbecue-Sauce deinem Geschmack an.
Koche bei niedriger Temperatur für eine weitere Stunde, damit sich die Aromen verbinden.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Sauce das Fleisch gleichmäßig umhüllt.
Serviere das Pulled Pork warm auf Brötchen, mit Coleslaw oder deinen Lieblingsbeilagen.
Garnieren mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.
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