Diese Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenmuffins und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Knusprigkeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie ein Muffinblech mit 12 Fächern ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Muffins hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Zerdrücken Sie die Bananen in einer Rührschüssel, bis sie glatt sind, und mischen Sie dann die Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter unter.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Bananen gründlich zu zerdrücken, damit eine glatte Textur entsteht.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, eine luftigere Muffin-Textur zu erzeugen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um zu verhindern, dass die Muffins dicht werden.
Walnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
Bewahren Sie einige Schokoladenstückchen auf, um sie obenauf für eine dekorative Note zu streuen.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech füllen.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßig große Muffins.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens einmal um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die köstlichen Bananen-Walnuss-Schokoladenstückchen-Muffins und genießen Sie sie!
Genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.
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