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Würzige Ingwer-Zitronen-Fischsuppe

von
S
Sophie

Eine erfrischende und geschmackvolle Suppe, die die Frische von Zitrone, die Wärme von Ingwer und den herzhaften Geschmack von Fisch kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Würzige Ingwer-Zitronen-Fischsuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Karotte mittel oder Pastinake
  • 2
    Frühlingszwiebel frisch oder Lauch
  • 1
    Zitrone reif oder Limette
  • 0.05 kg
    Ingwer frisch oder Galangal
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oder Schalotte
  • 2 el
    Fischsauce authentisch oder Sojasauce
  • 1 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 el
    Gemüsebrühegranulat bio oder Hühnerbrühe
  • 0.30 kg
    Fisch weißfleischig oder Tofu
  • 1.5 l
    Wasser gefiltert oder Gemüsebrühe

Anleitung

1

Wasser kochen

Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

Die Verwendung von gefiltertem Wasser kann die Klarheit und den Geschmack der Suppe verbessern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser
2

Zitrone hinzufügen

Schneiden Sie die Zitrone und pressen Sie den Saft in den Topf, dann fügen Sie die Scheiben hinzu.

Das Rollen der Zitrone vor dem Schneiden hilft, mehr Saft freizusetzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zitrone
3

Ingwer und Knoblauch vorbereiten

Schälen und schneiden Sie den Ingwer und den Knoblauch, und fügen Sie sie dann dem Topf hinzu.

Dünne Scheiben ermöglichen eine effektivere Geschmacksinfusion.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ingwer knoblauch
4

Gemüse hinzufügen

Schneiden Sie die Karotte und die Frühlingszwiebeln in Julienne und fügen Sie sie dem Topf hinzu.

Gleichmäßiges Schneiden des Gemüses sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte frühlingszwiebel
5

Fisch hinzufügen

Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stücke und fügen Sie ihn dem Topf hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und simmern lassen.

Den Fisch zuletzt hinzuzufügen, verhindert, dass er übergart.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fisch
6

Suppe würzen

Fügen Sie die Fischsauce, Sojasauce und Bouillonwürfel hinzu. 30 Minuten simmern lassen.

Schmecken Sie die Suppe nach der Hälfte der Zeit ab und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fischsauce sojasauce gemüsebrühegranulat
7

Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Die Suppe sofort zu servieren, stellt sicher, dass die Aromen auf ihrem Höhepunkt sind.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 45 kcal
Fett 1.2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate 6.5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 2 g
Eiweiß 3.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die köstliche Würzige Ingwer-Zitronen-Fischsuppe, eine perfekte Mischung aus spritziger Zitrone, würzigem Ingwer und zartem Fisch. Diese einfach zuzubereitende Suppe ist ideal für eine tröstliche Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist vollgepackt mit frischen Zutaten wie Ingwer und Zitrone, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Sie ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht, perfekt für alle, die eine nahrhafte Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu. Achten Sie darauf, dass der Fisch frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie können auch mit frischem Koriander garnieren, um das Aroma zu verstärken.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Fisch durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu erhalten. Das Hinzufügen von Zitronengras oder Kokosmilch kann der Suppe eine thailändisch inspirierte Note verleihen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie die Suppe vorsichtig auf dem Herd, um die Aromen zu bewahren.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen asiatischen Suppen, die für ihr Gleichgewicht von Aromen und gesundheitlichen Vorteilen bekannt sind.
🥗

Nährwertangaben

Reich an Protein und kalorienarm, ist diese Suppe eine gesunde Wahl. Ingwer und Zitrone bieten zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund schnell einfach kalorienarm

Rezeptkategorien

Küche

vietnamesisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

suppe

Zubereitungsarten

kochen

Anlässe

alltag abendessen unter der woche

Ernährungsformen

milchfrei eifrei glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto pescetarisch halal

Allergene

fisch sojabohnen

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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