Verbessern Sie Ihr Frühstück mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept für pochierte Eier, das einen Hauch von Zitrone für eine erfrischende Note enthält.
Füllen Sie eine kleine Pfanne mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Verwenden Sie eine Pfanne mit einer breiten Oberfläche, um mehrere Eier gleichzeitig zu pochieren.
Reduzieren Sie die Hitze auf knapp unter dem Siedepunkt und fügen Sie den Essig und einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
Die Zugabe von Säure zum Wasser hilft, die Eiweiße schnell zu gerinnen, sodass die Eier intakt bleiben.
Knacken Sie vorsichtig ein Ei in eine kleine Schüssel und gleiten Sie es dann sanft ins Wasser.
Das Ei zuerst in eine Schüssel zu knacken, stellt sicher, dass keine Schalenstücke ins Wasser gelangen.
Kochen Sie das Ei etwa 4 Minuten lang, wobei Sie die Zeit je nach gewünschtem Gargrad anpassen.
Für ein flüssiges Eigelb zielen Sie auf 3-4 Minuten; für ein festeres Eigelb kochen Sie 5-6 Minuten.
Entfernen Sie das Ei mit einem Schlitzlöffel und servieren Sie es sofort.
Legen Sie das pochierte Ei kurz auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser vor dem Servieren zu entfernen.
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