Questa ricetta offre una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale fritte, con una marinata salata all'aglio e salsa di soia e una croccante panatura.
Unire la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero, il sale, il pepe bianco e l'aglio tritato in una ciotola per mescolare.
Assicurati che l'aglio sia tritato finemente per rilasciare tutto il suo sapore nella marinata.
Mettere le braciole di maiale nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperte. Coprire e riporre in frigorifero per tutta la notte.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne per un risultato più saporito.
Rimuovere le braciole di maiale dalla marinata e asciugarle con asciugamani di carta.
Asciugare le braciole di maiale aiuta la panatura ad aderire meglio e garantisce una consistenza croccante.
Passare le braciole di maiale nell'amido di mais, scuotendo via l'eccesso.
Usa un piatto poco profondo per l'amido di mais per rendere la panatura più facile e uniforme.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le braciole di maiale fino a doratura e croccantezza su entrambi i lati.
Evitare di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio e ottenere una frittura uniforme.
Posizionare le braciole di maiale fritte su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Lasciare riposare le braciole di maiale su asciugamani di carta aiuta a rimuovere l'olio in eccesso per un piatto più leggero.
Servire le braciole di maiale calde con i contorni a scelta, come riso al vapore o un'insalata fresca.
Guarnire con cipollotti tritati o semi di sesamo per un tocco extra di sapore e presentazione.
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