Ein köstliches Pasta-Gericht mit Meeresfrüchten und einer reichhaltigen, geschmackvollen Sauce.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Koche die Spaghetti in einem großen Kochtopf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Füge die zerdrückten Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Lorbeerblatt und Zucker in die Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Gut umrühren.
Lasse die Sauce sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Füge die Garnelen, Muscheln und den Zitronensaft zur Sauce hinzu. Decke die Pfanne ab und koche, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind.
Die Meeresfrüchte nicht überkochen, damit sie zart und saftig bleiben.
Gieße die Spaghetti ab und gib sie zurück in den Kochtopf. Füge die Butter hinzu und schwenke sie, um sie zu überziehen.
Das Schwenken der Pasta in Butter verleiht einen reichen Geschmack und verhindert, dass sie zusammenklebt.
Serviere die Spaghetti mit der Meeresfrüchte-Sauce. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischer Petersilie oder geriebenem Parmesan garnieren für einen zusätzlichen Touch.
