Questi pancake soffici incorporano i benefici dei semi di lino per una colazione nutriente e deliziosa.
Unire la farina, i semi di lino macinati, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella in una grande ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme per garantire una pastella liscia.
In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo; qualche grumo nella pastella va bene.
Scaldare una piastra antiaderente a fuoco medio e ungere leggermente.
Testa il calore della piastra spruzzando alcune gocce d'acqua; dovrebbero sfrigolare ed evaporare.
Versare 1/4 di tazza di pastella sulla piastra per ogni pancake.
Cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie prima di girare.
Cuocere ogni pancake per circa 2 minuti per lato fino a doratura.
Tenere i pancake cotti in caldo in un forno a bassa temperatura mentre si completa il lotto.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo o frutta fresca.
Aggiungi un ciuffo di panna montata o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra.
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