Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Kartoffelpuffer, die knusprigen Schinken und aromatische Kräuter für ein geschmackvolles Erlebnis vereint.
Die Kartoffeln grob reiben und die überschüssige Feuchtigkeit mit den Händen oder einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
Das Entfernen von so viel Feuchtigkeit wie möglich sorgt dafür, dass die Puffer knusprig werden.
Die geriebenen Kartoffeln mit der geriebenen Zwiebel, Mehl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian in einer Rührschüssel vermengen.
Gründlich mischen, um die Kräuter und Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
In einer beschichteten Pfanne den gehackten Schinken knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen und das ausgelassene Fett zurücklassen.
Knuspriger Schinken verleiht den Puffern eine köstliche Textur und Geschmack.
Den knusprigen Schinken und den geriebenen Käse in die Kartoffelmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Sicherstellen, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Das Rapsöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Einen Löffel der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und zu einer runden Form flach drücken.
In Chargen braten und Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Jeden Puffer 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Ofen warm halten.
Das Warmhalten der Puffer im Ofen sorgt dafür, dass sie bis zum Servieren knusprig bleiben.
Die Puffer warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie saurer Sahne oder Apfelmus, servieren.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für eine frische und lebendige Präsentation.
