Ein köstlicher Salat, der die Süße von Birnen, die Würze von Blauschimmelkäse und den Crunch von kandierten Walnüssen kombiniert.
In einer Rührschüssel Honig-Senf, Reisessig und Walnussöl vermengen.
Die Zutaten für das Dressing gründlich verquirlen, um eine Emulsion zu erzeugen und eine glatte Textur zu erreichen.
Das Dressing mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Das Dressing probieren und die Würze nach Geschmack anpassen.
Die gemischten Blätter waschen und trocknen, dann in eine Salatschüssel geben.
Sicherstellen, dass die Blätter vollständig trocken sind, um eine Verdünnung des Dressings zu vermeiden.
Die Birnen dünn schneiden und zu den Blättern geben.
Die Birnen kurz vor dem Servieren schneiden, um sie frisch zu halten und eine Bräunung zu verhindern.
Die kandierten Walnüsse und den zerbröckelten Blauschimmelkäse über den Salat streuen.
Die Walnüsse leicht rösten, bevor sie kandiert werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um eine Überdressing des Salats zu vermeiden.
Den Salat sofort servieren und genießen.
Den Salat auf gekühlten Tellern servieren für ein erfrischendes Erlebnis.
