Eine köstliche Pfanne mit zartem Lachs und knackigen Zuckerschoten in einer herzhaften Teriyaki-Sauce.
Schneide den Lachs in mundgerechte Würfel.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Reißen des Lachses zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Teriyaki-Sauce, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermengen.
Gut vermischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Füge die Lachswürfel zur Schüssel hinzu und wende sie vorsichtig, um sie zu marinieren. Lass sie 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um die Marinade frisch zu halten.
Erhitze das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Lachswürfel in die Pfanne hinzu und brate sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Gehe vorsichtig mit dem Lachs um, um die Stücke intakt zu halten.
Füge in derselben Pfanne die geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Zuckerschoten hinzu und brate sie 3 Minuten, bis sie leuchtend grün und zart-knackig sind.
Die Zuckerschoten nicht überkochen, um ihren Crunch zu erhalten.
Gib den Lachs zurück in die Pfanne und gieße die restliche Marinade über die Zutaten. Koche 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt.
Vorsichtig umrühren, um den Lachs und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Serviere die Pfanne heiß mit deiner Wahl an Reis oder Nudeln.
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
