Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für gegrilltes Hähnchen mit einer würzigen Limetten- und Kräutermarinade.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und es trocken tupfen.
Das Trocknen des Hähnchens sorgt dafür, dass die Marinade besser haftet.
In einer Rührschüssel den Limettensaft, gehackte Koriander, gehackten Knoblauch, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Legen Sie das Hähnchen in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass alle Stücke bedeckt sind.
Wenden Sie das Hähnchen ein paar Mal, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten oder bis zu über Nacht in den Kühlschrank, um den Geschmack zu maximieren.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief ins Hähnchen eindringen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Hähnchen 4-6 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Vermeiden Sie es, das Hähnchen beim Grillen herunterzudrücken, um die Säfte zu erhalten.
Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen des Hähnchens lässt die Säfte sich verteilen, wodurch es saftig bleibt.
Servieren Sie das Hähnchen mit einer Garnitur aus frischem Koriander und Limettenspalten.
Eine frische Garnitur verbessert die Präsentation und den Geschmack.
