Eine köstliche Abwandlung der klassischen Lasagne, diese Rollen sind gefüllt mit einer herzhaften Spinat- und Pilzmischung und mit einer köstlichen Blauschimmelkäse-Cremesauce überzogen.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackten Pilze, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis das Gemüse zart ist und die Pilze ihren Saft abgeben.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
Mische den Spinat und den Ricotta-Käse unter und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Spinat gründlich auftauen und abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit in der Füllung zu vermeiden.
Erhitze in einem Kochtopf die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze.
Verwende einen Schneebesen, um die Brühe gleichmäßig zu erhitzen.
Füge den Blauschimmelkäse zur Brühe hinzu und rühre, bis er geschmolzen ist.
Zerbröckele den Blauschimmelkäse fein, damit er schneller schmilzt.
Rühre die Sahne ein und koche, bis die Sauce leicht eindickt.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden anhaftet.
Lege die gekochten Lasagne-Nudeln flach auf eine saubere Oberfläche.
Stelle sicher, dass die Nudeln sich nicht überlappen, um ein Ankleben zu vermeiden.
Platziere eine Portion der Füllung an einem Ende jeder Nudel und rolle sie fest auf.
Die Nudeln nicht überfüllen, um ein Brechen zu verhindern.
Ordne die gerollten Nudeln mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform.
Die Auflaufform leicht einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die warme Sauce über die Rollen und bestreue sie mit Mozzarella-Käse.
Die Sauce gleichmäßig verteilen, um alle Rollen zu bedecken.
Grille im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Beobachte das Gericht während des Grillens, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Serviere die Lasagne-Rollen warm und genieße sie.
Mit frischer Petersilie garnieren für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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