Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für langsam gekochtes Rindfleisch mit einem koreanisch inspirierten Geschmacksprofil.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Rinderbrühe, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gewürfelte Zwiebel und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und ein ausgewogenes Aroma entsteht.
Bereiten Sie den Rinderbraten vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und ihn in zwei gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden des Bratens hilft, gleichmäßig zu garen und mehr Geschmack aufzunehmen.
Legen Sie die Rindfleischstücke in den Schongarer und gießen Sie die Sauce darüber, sodass sie gut bedeckt sind.
Die Rindfleischstücke wenden, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Den Schongarer abdecken und auf niedriger Stufe 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe 5-6 Stunden garen, bis das Rindfleisch zart und leicht zerrissen ist.
Das Garen bei niedriger Hitze ergibt die zartesten und geschmackvollsten Ergebnisse.
Das Rindfleisch aus dem Schongarer nehmen und mit einer Gabel zerrupfen.
Das Zerrupfen des Rindfleischs, während es heiß ist, erleichtert den Prozess.
Das zerrupfte Rindfleisch zurück in den Schongarer geben und mit der Sauce vermengen.
Gut umrühren, damit das Rindfleisch die Sauce für maximalen Geschmack aufnimmt.
Servieren Sie das Rindfleisch über gedämpftem Reis, Kartoffelpüree oder in Brötchen mit Ihren Lieblingsbelägen.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
