Un delizioso piatto di pasta ispirato al Mediterraneo con pomodorini, formaggio feta e un tocco di aglio.
Unire i pomodorini, il formaggio feta, le olive, i capperi, il prezzemolo, il sale e il pepe in una grande ciotola.
Lasciare riposare il composto per alcuni minuti per far amalgamare i sapori.
Cuocere gli spaghetti in una grande pentola di acqua salata bollente fino a cottura al dente, quindi scolare.
Riservare una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Mescolare gli spaghetti cotti con l'olio all'aglio e il composto di pomodoro fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungere un po' di acqua di pasta riservata se il composto sembra asciutto.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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