Un piatto sostanzioso e saporito che combina lenticchie, riso e spezie aromatiche per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere altri ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi l'aglio, la cipolla e le carote nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Unisci lo zenzero, il coriandolo, il cumino, la curcuma, il sale e il pepe, cuocendo per 1 minuto per liberare il loro aroma.
Tostare le spezie ne esalta il sapore.
Aggiungi il riso, le lenticchie e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Unisci gli spinaci e le cipolle verdi, copri e cuoci per altri 3 minuti.
Aggiungere le verdure alla fine preserva il loro colore e i nutrienti.
Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il piatto permette ai sapori di amalgamarsi.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
