Questa insalata di pollo tropicale combina verdure fresche, ananas succoso e anacardi croccanti per un pasto delizioso e rinfrescante.
In una grande ciotola, unire il mix di cavolo cappuccio, la carota grattugiata e i pezzi di ananas.
Assicurati che l'ananas sia ben scolato per evitare di rendere l'insalata acquosa.
Aggiungere il petto di pollo cotto, sminuzzato in pezzi di dimensioni morsi, nella ciotola.
Sminuzza il pollo mentre è caldo per una gestione più facile.
Versare il condimento ai semi di papavero sul composto e mescolare delicatamente per rivestire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Cospargere gli anacardi tostati sopra appena prima di servire.
Tosta gli anacardi in una padella asciutta per alcuni minuti per esaltarne il sapore.
Servire l'insalata su un piatto e gustare immediatamente.
Guarnire con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di sapore in più.
