Uno stufato di verdure confortante e saporito arricchito con pesto, perfetto per un pasto accogliente.
Prepara le verdure lavandole, sbucciandole e tagliandole a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura uniforme.
Aggiungi le verdure tritate e i fagioli cannellini nella crock pot.
Posiziona le verdure più dure sul fondo per una migliore cottura.
Imposta la crock pot su bassa temperatura e cuoci per 6 ore.
Mescola di tanto in tanto se possibile per garantire una cottura uniforme.
Incorpora la salsa pesto e gli spinaci, poi cuoci per ulteriori 30 minuti a bassa temperatura.
Aggiungere questi ingredienti alla fine preserva il loro sapore fresco.
Servi lo stufato caldo, guarnito con formaggio parmigiano grattugiato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.