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Gewürzte Huevos Rancheros mit Knusprigen Tortillas

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Huevos Rancheros, mit gewürzten Bohnen, knusprigen Tortillas und einem lebhaften Topping.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Gewürzte Huevos Rancheros mit Knusprigen Tortillas

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 tasse
    Kartoffel gerieben oder Süßkartoffel
  • 1 tasse
    Pinto-bohne gewürzt oder Schwarze bohne
  • 4
    Ei groß oder Eiweiß
  • 1/2 tasse
    Grüne chili gewürfelt oder Jalapeño
  • 4
    Tortilla mais oder Mehl-tortilla
  • 1 tasse
    Käse gerieben oder Vegane käse
  • 1/4 tasse
    Schwarze olive geschnitten oder Grüne olive
  • 1/2 tasse
    Schinken gekocht oder Ein truthahnschinken
  • 1/2 tasse
    Schweinehackfleisch gewürzt oder Gemahlenes truthahn

Anleitung

1

Bereite die knusprigen Kartoffeln zu

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die geriebenen Kartoffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst, um eine knusprige Textur zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
2

Erwärme die Tortillas

Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder direkt über einer Flamme, bis sie leicht angebrannt sind.

Das Erwärmen der Tortillas verbessert ihren Geschmack und macht sie biegsam.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tortilla
3

Erhitze die Bohnen

In derselben Pfanne die gewürzten Pintobohnen erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Füge einen Spritzer Wasser hinzu, wenn die Bohnen trocken erscheinen, um sie feucht zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pinto-bohne
4

Koche die Eier

Brate die Eier nach deinem gewünschten Gargrad in einer separaten Pfanne.

Für Spiegeleier, decke die Pfanne mit einem Deckel ab, um die Oberseite gleichmäßig zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
5

Stelle die Basis zusammen

Stelle das Gericht zusammen, indem du eine Tortilla auf jeden Teller legst, mit knusprigen Kartoffeln, Bohnen und einem Spiegelei belegst.

Das Schichten der Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Mischung aus Aromen hat.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tortilla kartoffel pinto-bohne ei
6

Füge die Toppings hinzu

Garnieren mit geriebenem Käse, geschnittenen schwarzen Oliven, gekochtem Schinken und gewürztem Hackfleisch.

Streue den Käse, während das Gericht heiß ist, damit er leicht schmelzen kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

käse schwarze olive schinken schweinehackfleisch
7

Serviere und genieße

Sofort servieren und deine geschmackvollen Huevos Rancheros genießen.

Serviere mit einer Seite Salsa oder scharfer Soße für einen zusätzlichen Kick.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 22 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 1 g
Eiweiß 9 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke dieses verbesserte Huevos Rancheros Rezept mit gewürzten Bohnen, knusprigen Tortillas und einem lebhaften Topping. Perfekt für ein geschmackvolles Frühstück oder Brunch.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus Eiern und Bohnen, was es zu einem nahrhaften Start in den Tag macht. Es ist auch anpassbar, um verschiedenen diätetischen Vorlieben gerecht zu werden.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack, erwärme die Tortillas direkt über einer Flamme für einen leichten Grillgeschmack. Verwende frische Kräuter wie Koriander zur Garnierung, um das Gericht zu verfeinern.
🔄

Rezeptvarianten

Versuche, Avocadoscheiben oder einen Klecks Sauerrahm für eine cremige Textur hinzuzufügen. Du kannst auch verschiedene Arten von Bohnen oder Käse verwenden, um deinem Geschmack gerecht zu werden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre alle übrig gebliebenen Komponenten separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig, bevor du sie zusammenstellst.
📚

Rezeptgeschichte

Huevos Rancheros ist ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgericht, das für seine herzhafte und geschmackvolle Kombination von Zutaten geliebt wird.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Mischung aus Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten, was es zu einer vollwertigen Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere dieses Gericht mit einem frischen Obstsalat oder einem erfrischenden Glas Orangensaft für ein komplettes Frühstückserlebnis.

Tags

schnell einfach geschmackvoll mexikanisch frühstück brunch

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch

Mahlzeitart

frühstück mittagessen abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

frittieren sautieren

Anlässe

alltag brunch wochenendfrühstück

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm

Allergene

eier milch

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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