Ein köstliches und geschmackvolles Gemüsegericht mit Blumenkohl und aromatischen Gewürzen, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst, um eine schöne Karamellisierung zu erreichen.
Füge die gehackten Zwiebeln in die Pfanne hinzu und brate sie goldbraun an.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Rühre das Currypulver ein und koche es 1 Minute, um das Aroma freizusetzen.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Füge die Blumenkohlröschen und gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzu und vermische alles gut.
Schneide den Blumenkohl in gleich große Röschen für gleichmäßiges Garen.
Gieße das Wasser hinein, decke die Pfanne ab und lasse es köcheln, bis der Blumenkohl zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht vollständig verdampft ist.
Mit Salz würzen, gut umrühren und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Serviere das Gericht heiß als Beilage oder Hauptgericht.
Mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren für zusätzliche Frische.
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