Un'insalata vibrante e fresca con pomodori antichi, formaggio di capra cremoso e erbe aromatiche.
Affetta i pomodori antichi a spicchi e disponili su un piatto da portata.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e mantenere la loro forma.
Cospargi il formaggio di capra sbriciolato uniformemente sugli spicchi di pomodoro.
Assicurati che il formaggio sia distribuito uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
Trita il basilico fresco e l'erba cipollina, poi spargili sull'insalata.
Stropiccia delicatamente le foglie di basilico prima di tritarle per liberare il loro aroma.
Irrora l'insalata con olio d'oliva e succo di limone.
Mescola l'olio d'oliva e il succo di limone in una piccola ciotola prima di irrorare per una distribuzione uniforme.
Condire con pepe nero macinato fresco e sale marino a piacere.
Assaggia l'insalata prima di servire per regolare il condimento se necessario.
Servi l'insalata immediatamente e goditi i suoi sapori freschi.
Abbina l'insalata con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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