Ein köstliches Pfannengericht, das Bratwurst, Äpfel und Sauerkraut kombiniert für eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit.
Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne knusprig, dann entfernen und zerbröseln.
Bewahren Sie das Speckfett für zusätzlichen Geschmack in den nächsten Schritten auf.
Zwiebel und Knoblauch im Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie das Sauerkraut, die Kartoffeln, den Apfelsaft, den braunen Zucker, die Kümmelsamen und das Lorbeerblatt in die Pfanne hinzu. Gut umrühren.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie die Bratwürste in einer separaten Pfanne, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Bratwürste hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
Fügen Sie die gebräunten Bratwürste zur Sauerkraut-Mischung hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Decken Sie die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und die Aromen zu verstärken.
Äpfel unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Wählen Sie Äpfel, die beim Kochen ihre Form behalten.
Zerbröselten Speck unterrühren, das Lorbeerblatt entfernen und heiß servieren.
Servieren Sie mit einer Seite von knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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