Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Parmigiana, mit einer knusprigen Panade und einem reichhaltigen, käsigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein knuspriges Finish.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf. In einer anderen Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel, Knoblauchpulver, italienische Gewürze und geriebenen Parmesan.
Das Mischen der Gewürze mit den Semmelbröseln verleiht der Panade zusätzlichen Geschmack.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in die Eimischung und panieren Sie sie dann gründlich mit der Semmelbröselmischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Hähnchen, um eine gute Panade zu gewährleisten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu. Braten Sie die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Das Braten des Hähnchens in Portionen verhindert Überfüllung und sorgt für gleichmäßiges Bräunen.
Übertragen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Belegen Sie jedes Stück mit Marinara-Sauce und geriebenem Mozzarella.
Das gleichmäßige Schichten von Sauce und Käse sorgt dafür, dass jeder Bissen geschmackvoll ist.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 15 Minuten.
Das Backen hilft, die Aromen zu verbinden und stellt sicher, dass das Hähnchen vollständig gegart ist.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Frische Kräuter verbessern die Präsentation und den Geschmack des Gerichts.
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