Un delizioso e facile piatto di pollo ispirato all'Italia, perfetto per una cena sostanziosa.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia il peperone verde e la cipolla a pezzi di dimensioni simili e trita gli spicchi d'aglio.
Pezzetti di dimensioni uniformi cuociono in modo più uniforme.
In una teglia, unisci i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, l'acqua, i fiocchi di peperoncino, il basilico e l'origano. Mescola bene per amalgamare.
Mescolare bene la salsa assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi le verdure tritate e l'aglio tritato nella teglia, mescolando per ricoprirle con la salsa.
Ricoprire le verdure con la salsa aiuta ad assorbire i sapori.
Posiziona i petti di pollo sopra il composto di verdure, assicurandoti che siano parzialmente immersi nella salsa.
Immersione del pollo aiuta a mantenerlo umido durante la cottura.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Coprire il piatto intrappola il vapore, cuocendo il pollo in modo uniforme.
Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 15 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e le verdure sono tenere.
Scoprire consente alla salsa di addensarsi leggermente e alla parte superiore di dorarsi.
Servi il pollo e le verdure caldi, guarniti con basilico fresco se desiderato.
Servire immediatamente assicura che il piatto venga gustato al suo massimo sapore.
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