Un delizioso e confortante sformato di carote con una crosta di erbe saporite, perfetto per un pasto accogliente per due.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Metti circa un pollice d'acqua in una pentola e portala a ebollizione. Aggiungi le carote e cuoci fino a quando sono tenere ma croccanti. Scola e metti da parte.
Non cuocere troppo le carote per mantenere la loro consistenza.
In una padella, sciogli il burro e soffriggi il peperone verde e la cipolla fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e assicurare una cottura uniforme.
Aggiungi la farina, il sale e il pepe nella padella e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci fino a quando il composto si addensa.
Mescolare continuamente assicura una salsa liscia e cremosa.
Aggiungi il prezzemolo, l'erba aromatica e le carote cotte alla salsa. Mescola bene e trasferisci il composto in una teglia unta.
Assicurati che le carote siano ben ricoperte dalla salsa.
In una ciotola piccola, mescola il pangrattato con il burro fuso. Cospargi questo composto sopra lo sformato.
Per un sapore extra, puoi aggiungere formaggio grattugiato al composto di pangrattato.
Cuoci lo sformato nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Tieni d'occhio lo sformato per evitare che si scurisca troppo.
Servi lo sformato caldo e goditi il tuo pasto confortante.
Accompagna con un'insalata fresca o pane croccante per un pasto completo.
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