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Muffin Crumble al Limone e Mirtilli

von
S
Sophie

Questi Muffin Crumble al Limone e Mirtilli sono un delizioso twist sul classico, combinando il sapore aspro del limone con la dolcezza dei mirtilli e una croccante copertura crumble.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Muffin Crumble al Limone e Mirtilli

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1/4 taz
    Zucchero di canna leggero oder Zucchero di cocco
  • 1/4 taz
    Farina 00 oder Farina integrale
  • 1/4 taz
    Burro freddo oder Margarina
  • 1/2 taz
    Avena arrotolato oder Avena veloce
  • 2 taz
    Farina 00 oder Farina senza glutine
  • 1/2 taz
    Zucchero granulato oder Zucchero di cocco
  • 2 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1/4 c.no
    Sale
  • 1 c.no
    Scorza di limone fresco
  • 1 taz
    Latte acido oder Latte vegetale con succo di limone
  • 1 intero
    Uovo grande oder Uovo di semi di lino
  • 1.5 taz
    Mirtillo fresco oder Mirtillo congelato

Anleitung

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°C e imburra uno stampo per muffin o rivestilo con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una perfetta lievitazione per i tuoi muffin.

2

Crumble Topping

In una ciotola, unisci lo zucchero di canna chiaro, 60 g di farina e burro freddo. Usa le dita o una forchetta per mescolare fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi i fiocchi d'avena e metti da parte.

Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sbriciolata per la copertura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchero di canna farina 00 burro avena
3

Muffin Batter

In una grande ciotola, sbatti insieme 240 g di farina, zucchero semolato, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, sale e scorza di limone fresca.

Sbattere gli ingredienti secchi assicura che siano distribuiti uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina 00 zucchero lievito in polvere bicarbonato di sodio sale scorza di limone
4

Muffin Batter

In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello e l'uovo. Versa questo composto negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.

Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

latte acido uovo
5

Muffin Batter

Incorpora delicatamente i mirtilli, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente nell'impasto.

Ricoprire i mirtilli con un po' di farina prima di incorporarli evita che affondino sul fondo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mirtillo
6

Assemblaggio

Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi. Cospargi uniformemente la copertura crumble su ogni muffin.

Premi delicatamente la copertura crumble sull'impasto per aiutare a farla aderire durante la cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

copertura crumble
7

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla i muffin qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerli troppo.

8

Raffreddamento

Rimuovi i muffin dal forno e lasciali raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare i muffin su una griglia evita che diventino molli sul fondo.

9

Servire

Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Goditi i tuoi Muffin Crumble al Limone e Mirtilli con una tazza di tè o caffè.

Questi muffin sono perfetti per colazione, brunch o uno spuntino delizioso.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 320 kcal
Fett 14.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8.5 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 20 g
Eiweiß 5 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per i Muffin Crumble al Limone e Mirtilli, un delizioso dolce che combina la scorza di limone asprigna, i mirtilli succosi e una croccante copertura di avena. Perfetti per colazione o come spuntino, questi muffin sono facili da preparare e irresistibilmente deliziosi.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questi muffin sono un ottimo modo per gustare un dolce mentre incorpori frutta fresca nella tua dieta. La combinazione di mirtilli e limone fornisce antiossidanti e vitamina C, rendendo questa ricetta non solo gustosa ma anche nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, usa mirtilli freschi quando sono di stagione, ma anche quelli surgelati funzionano bene. Assicurati che il burro per il crumble sia freddo per ottenere la consistenza sbriciolata perfetta. Non mescolare troppo l'impasto per mantenere i muffin leggeri e soffici.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i mirtilli con lamponi o more per un profilo di sapore diverso. Aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia all'impasto per un ulteriore strato di sapore. Per una versione senza latticini, usa latte di mandorla e un sostituto dell'uovo a base di semi di lino.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, congelali avvolti singolarmente e riscaldali nel forno o nel microonde prima di servire.
📚

Rezeptgeschichte

I muffin sono stati un alimento base nella panificazione per secoli, con varianti trovate in molte culture. La combinazione di limone e mirtilli è un accoppiamento classico che esalta il sapore di questi muffin, rendendoli un favorito per colazione o merenda.
🥗

Nährwertangaben

Ogni muffin ha circa 200 calorie, fornendo un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine. Sono una buona fonte di fibra alimentare e vitamine dai mirtilli e dalla scorza di limone.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Questi muffin si abbinano meravigliosamente a una tazza di caffè o tè. Servili con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un trattamento extra indulgente.

Tags

facile veloce delizioso colazione spuntino

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

colazione spuntino dessert

Gang

dessert altro

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

colazione spuntino brunch riunione di famiglia

Ernährungsformen

vegetariano halal kosher

Allergene

latte uova glutine

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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