Eine wohltuende und cremige Kartoffel-Lauch-Suppe, perfekt für kalte Tage.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Kartoffeln, Lauch, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie das gehackte Gemüse, die Gemüsebrühe, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Schongarer.
Schichten Sie die Zutaten gleichmäßig für eine bessere Geschmacksverteilung.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie die Suppe 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe, bis das Gemüse zart ist.
Gelegentlich umrühren, wenn möglich, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie die Sahne und den Schnittlauch in der letzten Stunde des Kochens ein.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Schnittlauch, wenn gewünscht.
Servieren Sie die Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
