Un delizioso piatto saltato in padella con pollo tenero, anacardi croccanti e verdure vivaci in una salsa saporita.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'acqua, l'amido di mais e l'olio di sesamo per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che l'amido di mais si sciolga completamente.
Taglia il petto di pollo a pezzi di dimensioni boccone e aggiungili alla marinata. Copri e metti in frigorifero per 30 minuti.
Marinare il pollo ne migliora il sapore e la tenerezza.
Scalda un wok a fuoco alto e aggiungi una piccola quantità di olio. Saltare i germogli di bambù e i peperoni per 3-4 minuti fino a quando non sono leggermente teneri.
Mantieni le verdure croccanti evitando di cuocerle troppo.
Rimuovi le verdure dal wok e mettile da parte. Aggiungi il pollo marinato al wok e saltalo fino a cottura completa.
Cuoci il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare il wok.
Rimetti le verdure nel wok e aggiungi la salsa hoisin. Mescola tutto insieme fino a quando non è ben combinato.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti per il miglior sapore.
Servi il saltato in padella su riso al vapore e cospargi con anacardi tostati per guarnire.
Per un tocco extra, guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo.
