Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischgericht, perfekt für gemütliche Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um das Fleisch richtig anzubraten.
Würze das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer, füge es dann in den Topf hinzu und brate es von allen Seiten an, bis es braun ist.
Das Anbraten des Rindfleischs verleiht dem Eintopf mehr Geschmack.
Nimm das Rindfleisch heraus und stelle es beiseite. Füge die Zwiebeln in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Gib das Rindfleisch zurück in den Topf. Füge den Wein, die Tomaten, den Knoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian, Hoisinsauce und Lorbeerblätter hinzu. Gut umrühren.
Lösche den Topfboden mit dem Wein ab, um alle angebratenen Stücke zu integrieren.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Karotten hinzu und lasse weitere 30 Minuten köcheln.
Die Karotten gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mische die Speisestärke mit Wasser und füge sie dem Eintopf hinzu. Koche, bis die Sauce eindickt.
Ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nimm die Lorbeerblätter heraus, garniere mit Petersilie und serviere.
Serviere mit knusprigem Brot oder über Butternudeln für eine vollständige Mahlzeit.
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