Un piatto di tilapia delizioso e facile da preparare con una salsa di burro al limone vivace, perfetto per un pasto veloce ma elegante.
Condire i filetti di tilapia con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Condire il pesce appena prima di cucinarlo aiuta a mantenere la sua umidità naturale.
Passare leggermente i filetti nella farina, scuotendo l'eccesso.
Assicurarsi di avere uno strato uniforme di farina per una consistenza croccante.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Una padella calda impedisce al pesce di attaccarsi.
Cuocere i filetti per 3 minuti su ciascun lato fino a doratura e cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovere i filetti dalla padella e metterli da parte su un piatto.
Tenere il pesce caldo coprendolo leggermente con della carta stagnola.
Nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco basso.
Usare un fuoco basso per evitare che il burro bruci.
Aggiungere il succo di limone fresco e il prezzemolo tritato al burro fuso, mescolando per amalgamare.
Regolare la quantità di succo di limone a piacere per un sapore equilibrato.
Versare la salsa di burro al limone sui filetti di tilapia cotti e servire immediatamente.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per una presentazione fresca.
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